О пользе и вреде зефира

07 Апр 2015 Автор: olga

Многие любят сладости, но не могут себе их позволить, так как они очень калорийны. Но существует лакомство, которое возможно употреблять, оставаясь стройной. Это зефир. Он воздушен, легок, у него нежный, сладкий, неповторимый вкус. Внешность зефира привлекательна и разнообразна: от белого и его оттенков до цветного, с начинкой, есть покрытый глазурью, кокосом, в шоколаде. Каждый может выбрать себе по душе.

Итак – вкус и цвет разнообразен. Но самое приятное, что это низкокалорийный продукт. Также в нем нет ни грамма жира, если он не покрыт глазурью. Поэтому любой врач-диетолог может посоветовать вам включить небольшое количество зефира в ваш ежедневный рацион.

Зефир полезный продукт, так как в нем содержатся такие компоненты как пектин, известный всем желатин и агар-агар. Пектин – это вещество, которое способствует удалению из организма всевозможных вредных веществ, в том числе токсинов и солей тяжелых металлов, тем самым он повышает иммунитет человека, снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Зефир помогает улучшить структуру волос, кожу лица делает более привлекательной, избавляет от ломкости ногтей, хорошо отражается на здоровье сосудов. За всё это отвечает желатин. Недаром многие звёзды употребляют желатин внутрь, делают маски для лица и волос на его основе.

Благодаря присутствию в зефире агар-агара организм получает фосфор, железо и другие полезные компоненты.

Не многие сладости рекомендуется употреблять детям, но зефир исключение. Он помогает ребенку нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшает мозговую деятельность.

Есть рецепты зефира без яйца, а есть с яйцом. Традиционно зефир готовится из яблочного пюре, сахарного сиропа, желатина и яичного белка. Зефир не запекается, а просто сушится. Поэтому при приготовлении в домашних условиях нужно использовать только свежие яйца от птицефабрик, которые несут ответственность за качество. Выбирая яйца в в супермаркетах, например, в «Фуршет» efurshet.com/categories/yaica, обязательно смотрите на дату расфасовки. Чем свежее они будут, тем лучше. Но помните также, что суточное яйцо плохо взбивается. Лучше становится на вторые сутки.

Лучше всего отдавать предпочтение зефиру белого или желтоватого цвета, т.е. без искусственных красителей. Необходимо знать и о том, что зефир, покрытый кокосовой стружкой или глазурью, с начинкой может вызвать аллергию. Кушать зефир желательно с 4 до 6 вечера. Именно в это время уровень глюкозы в крови падает, и вы сможете получить необходимую пользу от этого продукта.

Однако полезен зефир не всем. Если человек страдает ожирением, у него нарушен обмен веществ или есть сахарный диабет, то зефир лучше не употреблять. Также при аллергии на яйца стоит отдать предпочтение зефиру, приготовленному без них.

Употребляйте зефир в умеренном количестве, и тогда он принесёт вам не только вкусовое удовольствие, но ещё и улучшит ваше здоровье!

Кисломолочные продукты в прикорме
Первые каши для младенца
Крупы в питании человека