Кому еще молока?

07 Ноя 2014 Автор: olga

Все знают о пользе молока и других молочных продуктов, их ценность для здоровья просто зашкаливает.

Сметана, творог, кефир и другие представители молочного семейства богаты не только белками, они содержат еще и жиры. А они очень нужны для усвоения витаминов и микроэлементов (так как многие из них жирорастворимые). А из-за недостатка жиров в организме может произойти сбой в гормональной системе, что приведет к сильным колебаниям веса. Поэтому важно употреблять молочные продукты с естественной жирностью тем, кто считает каждую калорию и сидит на диете. Чтобы немного снизить жирность йогурта, сметаны или творога, можно добавлять в них ягоды, кусочки любых фруктов, зелень или огурец. Они и вкус новый привнесут и витаминов добавят. Еще один секрет: сгущенку можно разводить слегка теплой водой, при этом витамины сохраняются, а питательность снижается.

Блюда из молочных продуктов весьма разнообразны. Запеканки, сырники, пудинги, молочные коктейли, молочное желе и т.д. Всё это не сложно готовить, если освоить технику. Самое простое, пожалуй, в приготовлении молочное желе. Ребёнок будет заинтересован необычным видом стакана молока, который не разливается, когда его перевернуть. Молочное желе можно украсить свежими ягодами, не переживая, что молоко от этого свернётся.

Диетологи рекомендуют употреблять в день три разных молочных продукта, чтобы сохранить сильный иммунитет и подтянутую фигуру. Благодаря этому можно получить 80% необходимой суточной нормы кальция – элемента, который важен для здоровья. А остальные 20% поступают в организм из других продуктов питания. Не забывайте при этом про нужный витамин D, а поступает он из сливочного масла, яичного желтка и рыбы.

Вообще в организме каждого младенца содержится около 25 г кальция, а вот у взрослого человека – 1200 г. При чем 99% общего числа находиться именно в костях. А вот дефицит кальция приводит к повышенной хрупкости костей, а ведь это ведет к развитию остеопороза и остеопении.

Рекомендованные диетологами нормы потребления кальция зависит от возраста. Детям от рождения и до 10 лет нужно 700-800 мг в сутки, с 11 до 18 лет – 1100-1200 мг, с 19 до 60 лет – 1000 мг, а после 60 лет – 1400-1500 мг. Для беременных и кормящих женщин суточная норма кальция составляет 1100-1500 миллиграмм.

Сколько же миллиграммов кальция содержится в 100 граммах некоторых молочных продуктах? В молоке (3,5% жирности) находиться 126 мг, в мороженом – 100 мг, в чистом йогурте – 200 мг, во фруктовом йогурте – 136 мг, в твороге (18%) – 150 мг, в сметане (20%) – 86 мг, в кефире – 120 мг, в сливках (20%) – 86 мг.

Важно не забывать главное правило: три разных молочных продукта за один день.

Полный ребёнок: что делать?
Борщ… Что такое борщ рассказать не так уж просто
Кисломолочные продукты в прикорме