Готовим пирог к семейному ужину

05 Июл 2012 Автор: dr_mam

Пирог к семейному ужинуНе так часто вся семья собирается на ужин. Поэтому хочется побаловать своих домашних вкусной выпечкой.

На этот случай воспользуемся рецептом очень вкусного и сытного пирога. Такой пирог может приготовить любая хозяйка. Даже та, которая не имеет больших навыков в кулинарии.

Для теста нам потребуется стакан кефира, полстакана теплой воды. Две столовые ложки подсолнечного масла. Столовая ложка сахара, чайная ложка с горкой соли и две чайные ложки сухих дрожжей. А также полкило пшеничной муки, которую обязательно перед этим просейте, чтобы тесто было пышнее.

Если вы уже испробовали рецепт осетинского пирога, то этот пирог вам точно должен понравится.

Тесто замешиваем в глубокой посуде. В теплую воду кладем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на пятнадцать минут. Затем добавляем кефир, соль, подсолнечное масло и муку. Замешиваем тесто, накрываем и ставим его в теплое место на два часа. Тесто наше подходит.

Тем временем приготовим вкусную начинку. Она у нас будет состоять из молодого картофеля, грибов и нежной говядины. Грибы — двести грамм шампиньонов — нарезаем и обжариваем на сливочном масле пятнадцать минут. Масла берем грамм сто. Полкило говядины отвариваем, охлаждаем и пропускаем через мясорубку. Две сырые картофелины среднего размера нарезаем небольшими кубиками. Добавляем мелко измельченный лук и чеснок (одна средняя луковица и два зубчика чеснока). Солим, перчим по вкусу. Все это перемешиваем. Сочная начинка готова.

Тесто делим на две части. Немного оставляем для украшения. Раскатываем. Противень смазываем сливочным маслом и помещаем на него один пласт теста, приподнимая края. Делая тем самым углубление. Далее выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Накрываем вторым пластом и  плотно соединяем края теста. Из оставшегося теста делаем тонкие косички или цветочки и украшаем. Вилкой в нескольких местах делаем небольшие проколы. Верх нашего пирога смазываем взбитым желтком. Двух желтков будет достаточно. Так наш пирог будет румяным и аппетитным. Помещаем в духовку при температуре двести градусов на тридцать минут. Готовность вы узнаете не только по времени, но и по аромату, раздающемуся из духовки.

Подавать такой пирог к столу лучше горячим. Разрежьте его аккуратно на одинаковые кусочки и выложите на красивое блюдо. Запивать рекомендуется черным сладким чаем.

Такой пирог никого не оставит равнодушным. Ваши родные будут чаше собираться за семейным ужином. Желаем приятного аппетита!

Можно ли детям сырую рыбу?
Семейные фотографии - память и удовольствие
Как многодетные мамы готовят обед