Готовим пирог к семейному ужину

05 Июл 2012 Автор: dr_mam

Пирог к семейному ужинуНе так часто вся семья собирается на ужин. Поэтому хочется побаловать своих домашних вкусной выпечкой.

На этот случай воспользуемся рецептом очень вкусного и сытного пирога. Такой пирог может приготовить любая хозяйка. Даже та, которая не имеет больших навыков в кулинарии.

Для теста нам потребуется стакан кефира, полстакана теплой воды. Две столовые ложки подсолнечного масла. Столовая ложка сахара, чайная ложка с горкой соли и две чайные ложки сухих дрожжей. А также полкило пшеничной муки, которую обязательно перед этим просейте, чтобы тесто было пышнее.

Если вы уже испробовали рецепт осетинского пирога, то этот пирог вам точно должен понравится.

Тесто замешиваем в глубокой посуде. В теплую воду кладем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на пятнадцать минут. Затем добавляем кефир, соль, подсолнечное масло и муку. Замешиваем тесто, накрываем и ставим его в теплое место на два часа. Тесто наше подходит.

Тем временем приготовим вкусную начинку. Она у нас будет состоять из молодого картофеля, грибов и нежной говядины. Грибы — двести грамм шампиньонов — нарезаем и обжариваем на сливочном масле пятнадцать минут. Масла берем грамм сто. Полкило говядины отвариваем, охлаждаем и пропускаем через мясорубку. Две сырые картофелины среднего размера нарезаем небольшими кубиками. Добавляем мелко измельченный лук и чеснок (одна средняя луковица и два зубчика чеснока). Солим, перчим по вкусу. Все это перемешиваем. Сочная начинка готова.

Тесто делим на две части. Немного оставляем для украшения. Раскатываем. Противень смазываем сливочным маслом и помещаем на него один пласт теста, приподнимая края. Делая тем самым углубление. Далее выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Накрываем вторым пластом и  плотно соединяем края теста. Из оставшегося теста делаем тонкие косички или цветочки и украшаем. Вилкой в нескольких местах делаем небольшие проколы. Верх нашего пирога смазываем взбитым желтком. Двух желтков будет достаточно. Так наш пирог будет румяным и аппетитным. Помещаем в духовку при температуре двести градусов на тридцать минут. Готовность вы узнаете не только по времени, но и по аромату, раздающемуся из духовки.

Подавать такой пирог к столу лучше горячим. Разрежьте его аккуратно на одинаковые кусочки и выложите на красивое блюдо. Запивать рекомендуется черным сладким чаем.

Такой пирог никого не оставит равнодушным. Ваши родные будут чаше собираться за семейным ужином. Желаем приятного аппетита!

Проблема горячей еды и питья
Как многодетные мамы готовят обед
Как готовят шоколад?